Brotteig, Hefeteig
Hauptzutaten:
Mehl aus Roggen, Gerste, Hafer, Buchweizen, Mais, Reis
Zubereitung:
ansetzen, gären, kneten, garen, backen
Nebenzutaten:
Hefe, Sauerteig, Milch, Fett, Wasser
Wesentliche Würzmittel:
Salz, Oregano, Rosmarin, Rotklee, Leinsamen, Rosinen, Korinthen,
Kümmel, Dillfrüchte, Kreuzkümmel, Zitronengras, Mandeln, Nüsse