Kalbfleisch, langzeitbraten

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Hauptzutaten:

große Fleischstücke, Haxe, Rücken

Zubereitung:

braten

Nebenzutaten:

Fett

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Beifuss, Lorbeerblatt, Estragon, Majoran, Rosmarin, Muskat, Paprika, Speck, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Koriander, Ajowan, Ingwer, Piment, Pilzpulver

Würzmischungen:

Würzsalz, Selleriesalz, Zwiebelsalz, Kräuteröl, Curry

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