Leber
Hauptzutaten:
Schweine-, Kalbs- oder Rindsleber
Zubereitung:
kurz braten, grillen, hellbraun dünsten
Nebenzutaten:
Fett, Zwiebeln, Äpfel
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer, Salbei, Thymian, Basilikum, Piment, Fenchel, Majoran, Macis, Nelken
Ergänzende Würzmittel:
Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Bohnenkraut, Rosinen, Korinthen, Salz
Würzmischungen:
Zwiebelsalz, Knoblauchsalz, Steakgewürz, Curry
Sonstige Würzzutaten:
Bier