Geflügelfüllung
Hauptzutaten:
Geflügelfleisch, Ei
Zubereitung:
wolfen, mischen
Nebenzutaten:
Gemüse, Kalbfleisch
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer, Nelken, Salbei, Lorbeerblatt, Essig, Schalotten, Koriander, Ingwer, Muskat, roher Schinken, Trüffel, Petersilie, Zitronensaft, Pistazien, Wacholderbeeren, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Majoran, Beifuss, Äpfel, Oregano
Würzmischungen:
Geflügelgewürz, Curry, Sambals, Chilipulver
Sonstige Würzzutaten:
Sherry, Glutal, Weinbrand, Wein