Schalentiervorspeisen
Hauptzutaten:
Garnele, Hummer, Scampi, Taschenkrebs, Krebs
Zubereitung:
kochen, sautieren, dünsten, flambieren, überbacken
Nebenzutaten:
Zitrone, Butter, verschiedene Soßen oder Dips, Butter, Garnituren aus Gemüse, Pilze
Wesentliche Würzmittel:
Kümmel, Petersilie, Dillspitzen, Kardamom, Koriander, Pfeffer, Zimt, Reibekäse, Safran, Ingwer, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Kerbel, Estragon, Eberraute
Sonstige Würzzutaten:
Wein