Essigbeize zum Einlegen von gekochtem Fleisch, Fisch, Rollmops
Hauptzutaten:
Essig, Wasser
Zubereitung:
kochen und abkühlen
Nebenzutaten:
Zwiebeln Wesentliche Würzmittel: Senfkörner, Lorbeerblatt, Piment, Chillies, Knoblauch, Ysop, Dillstiele, Estragon, Rosmarin
Ergänzende Würzmittel:
Eberraute, Ackersenf, Kressearten, Meerrettich, Edelgamander, Engelwurz, Kalmus, Weinblätter, Borretsch
Würzmischungen:
Einlegegewürz
Sonstige Würzzutaten:
Salz