Fischmarinade zum Einlegen von Fischfilet
Hauptzutaten:
Zitrone, Essig
Zubereitung:
einreiben, benetzen, mischen
Nebenzutaten:
Zwiebeln, Wurzelgemüse, Buttermilch oder saure Sahne, Mayonnaise
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer, Petersilie, Dill, Knoblauch, Estragon, Basilikum, Koriander, Senf (weiß), Bohnenkraut, Dillfrüchte, Kardamom, Piment, Lorbeerblatt, Macis, Rosmarin, Thymian, Salbei, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Wacholderbeeren, Weinraute, Majoran, Melisse, Sellerieblatt, Lavendel
Würzmischungen:
Fischgewürz, Fischmariniergewürz, Kräutersalz, Curry, Senf
Sonstige Würzzutaten:
Weißwein